| きゅうりの酢の物 |
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| 材料 | きゅうり ２本 わかめ 好みで ジャコ できれば釜揚げの柔らかいものが私は好きです みょうが １本 千鳥酢・塩 |
| 作り方 | きゅうりはスライスして一つまみの塩でもんでおく わかめは塩抜きをします（これは乾燥わかめでもしてください） きゅうりから水が出たら軽く絞る ボールにきゅうりわかめを入れ、千鳥酢をカップ１ 加えます。 みょうがを千切りにしたものと、ジャコを加えて混ぜ合わせます。 |
| ラッキーママのこだわり | みょうがを加えることがポイントです。ただし、多すぎないように！ ほんのり香るくらいがちょうど良い。 もし、使っている塩によってコクが足りない場合には、淡口しょうゆをほんのすこし加えると良いでしょう。 出来れば千鳥酢を使ってください まったりとして、とても柔らかい酢です。この酢なら砂糖は不要です。 |